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ドイツ、ゾーリンゲンと並ぶ世界ブランド「関の和包丁」Fujiシリーズ。
関の刃物には「切れ味がよい、芯が強い、刃こぼれしにくい」という特徴があります。
中世シリア時代から、その優美でしなやかな切れ味が有名であった「ダマスカス鋼」を再現し、ブレードに使用しました。
三徳包丁の「三徳」は「三つの用途」を意味し、肉、魚、野菜など幅広い材料に対してさまざまな切り方が出来る包丁です。
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